Produzida a partir da desidratação da polpa do coco melhora regula o intestino, diminui os níveis de colesterol, acelera o metabolismo, aumenta a saciedade, evita o colesterol alto, previne a prisão de ventre, reduz o colesterol "ruim", sem glúten, antioxidante, alto índice de fibra, rica em selênio, bom teor de magnésio e vitaminas B8, C, B1, contém ferro e vitaminas.
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