A lentilha é um grão com sabor neutro e uma textura macia depois de cozida. É um ingrediente muito versátil, sendo muito usada em sopas, saladas, ensopados e até mesmo em hambúrgueres veganos. Nutricionalmente, a lentilha é uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras e ferro, que auxiliam na digestão e no bom funcionamento do organismo.
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